Omaç nedir? Nasıl Yapılır?

Omaç nedir? Nasıl yapılır?

 Omaç, eskilerin yufka ekmeğin kırıntılarını değerlendirmek için yaptığı bir tür ekmek köftesidir.

Tabii artık kimse evinde yufka ekmek yapmıyor, yufka ekmeği değerlendirmek gibi bir amaç olmasa da, Omaç sırf o tarifsiz lezzeti için bile insanı yufka ekmek bulmaya zorluyor :)

Görüntü olarak mercimek köftesini anımsatsa da lezzet olarak köylerde yapılan o lezzetli sıkmaları anımsatır omacımız. Ben omacı  hem çok doyurucu hem de çok faydalı buluyorum.

2-3 tanesi bile rahatlıka doymama yetiyor.

Üstelik yapımı da çok basit.

Ama bunun için gereken en önemli malzemeniz yufka ekmek.

Lezzetine Doyum Olmaz: Alaçatı Yemekleri | Alaçatı Günlüğü- 10

Ben her zaman yeni tatlara açık bir insanımdır. Gittiğim, gezdiğim şehirlerin, görülecek yerleri kadar yemeklerini de önemserim. Çünkü yaşanılan her şehir yemekleriyle bir bütündür ve o yöreden izler taşır. Ben bir gezginsem ve gittiğim her yerde oranın insanı gibi yaşayıp, o çevreyi öğrenmeye çalışıyorsam buna ilk önce yemeklerinden başlamak gerekir. Alaçatı bize yemek konusunda fazlasıyla seçenek sunuyor ve hiç denemediğimiz yemekleri keşfetmek için sabırsızlanıyoruz.

Bir İtalyan Restorantı'ndan Çok daha fazlası: Pasta Pasta| Alaçatı Günlüğü-6

Alaçatı'ya sırf onu tekrar görebilmek için gidebilirim..

Hayatımda tanıdığım nadir çok özel insanlardan biri o..

Dinlediğim hayat hikayesiyle, yaşadıklarıyla.. Yaşantısı ve dünya görüşüyle beni derinden etkilemiş bir insan..

Naciye Teyze Konağı | Alaçatı Günlüğü-4

Bir zamanlar ''Var mısın Yok musun?'' yarışmasının ünlü yarışmacısı Mevlüt'ün annesi Naciye Teyze'yi bilmeyeniniz yoktur. Hani şu sıralar Didi reklamlarında oynayan tatlı teyzemiz :)

Alaçatı'da Naciye Teyze'nin ev yemekleri de yaptığı butik oteli olduğunu duyunca büyük bir hevesle Naciye Teyzemizi görmeye gittik.. :)

Mantar Yatagında Patatesli Tavuk Bohçası

Ramazan ayının son demlerini yaşadığımız şu günlerde iftar sofralarınızı lezzete boğacak bir tat paylaşıyorum size :) Bol malzemeli bu lezzetin tadına doyamayacaksınız :)

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı karabiber

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

500 gr Mantar

2 orta boy patates

1 adet soğan

1 adet tavuk göğsü

300 gr kaşar peyniri

1 paket yufka

Yapılışı için yazımın devamına bakabilirsiniz;