Özel Yılbaşı menüsü | Başlangıç

Bir yılı daha geride bıraktık..

1 yıl daha mı yaşlandık ne? Yoksa 1 yıl daha mı hayata karşı tecrübe kazandık.. ? :)

Her yıl yeni bir umut, heyecan verir bizlere..

Neden heyecanlanırız ki?

Belirsizlik, çoğu zaman umut olur da bizim için ondan.

Yılbaşı yaklaştığında belki de sırf bu yüzden insan farklı bir şeyler yapmak ister.

Ben genelde sıcacık evimde vakit geçirmeyi tercih ederim.

Siz de benim gibi bu yılbaşı evde vakit geçirmeyi planlıyorsanız 5 blogger olarak hazırladığımız çok özel yılbaşı menümüze buyrunuz;

Omaç nedir? Nasıl Yapılır?

Omaç nedir? Nasıl yapılır?

 Omaç, eskilerin yufka ekmeğin kırıntılarını değerlendirmek için yaptığı bir tür ekmek köftesidir.

Tabii artık kimse evinde yufka ekmek yapmıyor, yufka ekmeği değerlendirmek gibi bir amaç olmasa da, Omaç sırf o tarifsiz lezzeti için bile insanı yufka ekmek bulmaya zorluyor :)

Görüntü olarak mercimek köftesini anımsatsa da lezzet olarak köylerde yapılan o lezzetli sıkmaları anımsatır omacımız. Ben omacı  hem çok doyurucu hem de çok faydalı buluyorum.

2-3 tanesi bile rahatlıka doymama yetiyor.

Üstelik yapımı da çok basit.

Ama bunun için gereken en önemli malzemeniz yufka ekmek.

Bayat ekmekten pogaça nasıl yapılır?

      

Neler yapıyorsunuz?

Beni soracak olursanız bu aralar mutfak işlerine sardım. İnstagram hesabımı takip edenler bilir; çeşit çeşit yemek öğrenme ve yapma derdindeyim. Her güne farklı bir yiyecek yapıyorum ve o gün ne yaptıysam bilin ki yaptığım gün öğrenmişimdir :)

Bugün size hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif vereceğim.

Bayat ekmekleriniz ziyan olmasın isterseniz mutlaka deneyin.

Tadı çok lezzetli oluyor.Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ağızda dağılıyor.

Lezzetine Doyum Olmaz: Alaçatı Yemekleri | Alaçatı Günlüğü- 10

Ben her zaman yeni tatlara açık bir insanımdır. Gittiğim, gezdiğim şehirlerin, görülecek yerleri kadar yemeklerini de önemserim. Çünkü yaşanılan her şehir yemekleriyle bir bütündür ve o yöreden izler taşır. Ben bir gezginsem ve gittiğim her yerde oranın insanı gibi yaşayıp, o çevreyi öğrenmeye çalışıyorsam buna ilk önce yemeklerinden başlamak gerekir. Alaçatı bize yemek konusunda fazlasıyla seçenek sunuyor ve hiç denemediğimiz yemekleri keşfetmek için sabırsızlanıyoruz.

Bir İtalyan Restorantı'ndan Çok daha fazlası: Pasta Pasta| Alaçatı Günlüğü-6

Alaçatı'ya sırf onu tekrar görebilmek için gidebilirim..

Hayatımda tanıdığım nadir çok özel insanlardan biri o..

Dinlediğim hayat hikayesiyle, yaşadıklarıyla.. Yaşantısı ve dünya görüşüyle beni derinden etkilemiş bir insan..

İmren Han ve Sakız'lı Herşey | Alaçatı Günlüğü-5

Alaçatı denilince akla gelen ilk şeylerden biri de şüphesiz Sakız'dır..

Alaçatı'da ise sakız denilince akla hemen İmren Han gelir.. :)

70 küsür yıldır hizmet veren ünlü İmren Han Patenesinde neler yok ki ahh...

Sakızlı dondurma, sakızlı muhallebi, sakız macunu ve sakızlı Türk kahvesinden; sakızlı kurabiye, sakızlı lokum ve sakız reçeline  kadar sakızlı ne ararsanız var burada..

Aman Allah'ım ne çok sakızlı cümle kurdum böyle :D

Naciye Teyze Konağı | Alaçatı Günlüğü-4

Bir zamanlar ''Var mısın Yok musun?'' yarışmasının ünlü yarışmacısı Mevlüt'ün annesi Naciye Teyze'yi bilmeyeniniz yoktur. Hani şu sıralar Didi reklamlarında oynayan tatlı teyzemiz :)

Alaçatı'da Naciye Teyze'nin ev yemekleri de yaptığı butik oteli olduğunu duyunca büyük bir hevesle Naciye Teyzemizi görmeye gittik.. :)

Mantar Yatagında Patatesli Tavuk Bohçası

Ramazan ayının son demlerini yaşadığımız şu günlerde iftar sofralarınızı lezzete boğacak bir tat paylaşıyorum size :) Bol malzemeli bu lezzetin tadına doyamayacaksınız :)

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı karabiber

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

500 gr Mantar

2 orta boy patates

1 adet soğan

1 adet tavuk göğsü

300 gr kaşar peyniri

1 paket yufka

Yapılışı için yazımın devamına bakabilirsiniz;